தேவையான பொருட்கள் :
பட்டாணி – கால் கிலோ,
கேரட் – 100 கிராம்,
வெங்காயம் – 1,
பச்சை மிளகாய் – 2,
கொத்தமல்லி – அரை கட்டு,
எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை :
* வெங்காயம், ப.மிளகாய், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* கேரட்டை துருவிக் கொள்ளவும்.
* பட்டாணியை ஊற வைத்துக் கழுவி மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு அரைக்கவும்.
* அரைத்த மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதில் துருவிய கேரட், வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்த்து அடை மாவு பதத்தில் கலக்கவும்.
* தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் அதில் மாவை அடைகளாக தட்டி போட்டு, சுற்றி எண்ணெய் விட்டு வெந்ததும் திருப்பி போட்டு சுட்டு எடுக்கவும்.
* சத்தான சுவையான பட்டாணி கேரட் அடை ரெடி.
குறிப்பு: பட்டாணியில் புரோட்டீன் சத்து அதிகமுள்ளது, கேரட்டில் ‘விட்டமின் ஏ’ அதிகமுள்ளது. இவை இரண்டையும் கலந்து சாப்பிடுவதால் உடலுக்குத் தேவையான சத்து கிடைக்கிறது.
