- சேமியாவில் பல்வேறு ருசியான ரெசிபிகளை செய்யலாம்.
- இன்று சேமியாவில் பொங்கல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம் வாங்க…
தேவையான பொருட்கள்
சேமியா – 2 கப்
தண்ணீர் – 6 கப்
பாசிப்பருப்பு – அரை கப்
நெய் – 3 மேசைக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி
முந்திரி – 20
உப்பு – தேவையான அளவு
தாளிக்க :
காய்ந்த மிளகாய் – 4
தனியளா – ஒரு தேக்கரண்டி
சீரகம் – அரை தேக்கரண்டி
மிளகு – 2 டீஸ்பூன்
பட்டை – ஒன்று
இலவங்கம் – 2
ஏலக்காய் – 2
செய்முறை:
சேமியாவுடன் பாசிப்பருப்பை வெறும் கடாயில் தனித்தனியாக போட்டு வாசனை வரும் வரை வறுத்து தண்ணீர் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 4 விசிலிற்கு வேக விடவும்.
காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் தனியாவை லேசாக வறுத்து பொடித்து கொள்ளவும்.
கடாயை அப்பில் வைத்து நெய் ஊற்றி சூடானதும் மீதமுள்ள மசாலா பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து முந்திரி சேர்த்து இறக்கவும்.
வேகவைத்த சேமியாவில் உப்பு மற்றும் திரித்த பொடியைச் சேர்த்துக் கிளறவும்.
தாளித்த பொருட்களை சேமியாவில் கொட்டி கிளறி சட்னியுடன் பரிமாறவும்.
இப்போது சேமியா மசாலா பொங்கல் ரெடி.
