பொதுவாகவே காய்கறிகளுள் கேரட்டுக்கு முக்கிய இடம் உண்டு. இதன் நிறம் மற்றும் சுவை இதன் தனித்துவத்தை வெளிப்படுத்துகின்றது.
ஏனைய காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும் போது கேரட் மிகவும் சத்தான காய்கறியாகும். உடல் ஆரோக்கியத்தில் கேரட்டின் பங்கு இன்றியமையாததாகும். ஆனால் அதை பச்சையாக சாப்பிடும்போது மட்டுமே அதன் சத்துக்கள் முழுமையாக கிடைக்கின்றது.
கேரட்டில் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது, இது சரும ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இது சருமத்தை பளபளப்பாக்கவும், அழகை மேம்படுத்தவும் பெரிதும் துணைப்புரின்றது.
உங்கள் சருமம் பொலிவாக இருக்க வேண்டும் என்றால் கண்டிப்பாக கேரட்டை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும். கேரட்டில் நல்ல அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் பிற சத்தான கூறுகள் உள்ளன, இது செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது. உங்களுக்கு அடிக்கடி வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் இருந்தால், கேரட் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கேரட்டில் நல்ல அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது. கேரட் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
கண்பார்வையை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. இரவு குருட்டுத்தன்மை போன்ற நோய்களிலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது. கேரட்டில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
கேரட் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுவதற்கு இதுவே காரணம். இது மாரடைப்பு அபாயத்தையும் குறைக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
