எமது தினசரி உணவில் போதுமான நார்ச்சத்து இருக்க வேண்டியது செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும்.
ஏனெனில் இது ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது. போதுமான அளவு நார்ச்சத்து உடலுக்கு கிடைக்காத பட்சத்தில் செரிமானப் பிரச்சினை மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற நிலைமை உருவாகும்.
தற்காலத்தில் பலருக்கு‘மலச்சிக்கல்’ என்பது தீர்க்க முடியாத பிரச்சனையாக இருந்து வருகிறது. இதற்காக, மருத்துவமனையை பலர் நாடுகின்றனர்.
இந்த பிரச்சினைக்கு மருந்துக்கள் இன்றி வீட்டிலேயே தீர்வு எவ்வாறு சரி செய்யலாம் என்பது தொடர்பில் இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
பொதுவாகவே சமையலறையில் வெந்தயம் இருப்பது சகஜம். உணவை தாளிக்க வெந்தயம் அவசியம். இந்த சிறிய விதைகளில் அளப்பரிய மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்து காணப்படுகின்றது.
புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த, வெந்தயத்தை முளைக்கட்டி பயன்படுத்தினால், அதன் பலன்கள் பன்மடங்கு அதிகரிக்கும். இது ஆல்கலாய்டுகள், வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் முக்கிய மூலமாக வெந்தியம் இருக்கின்றது.
வெந்தயம் புற்றுநோய் போன்ற நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கிறது முளைக்கட்டிய வெந்தயம் புற்றுநோயின் அபாயத்தையும் குறைக்கும்.
முளைக்கட்டிய வெந்தயத்தை தினமும் சாப்பிட்டு வர உடலில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சக்தி உருவாகிறது. முளைக்கட்டிய வெந்தயத்தை சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும், மேலும் இதனால் மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயம் குறைவதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இது இரத்தத்தில் காணப்படும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் எனப்படும் கொழுப்பு திரட்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் கட்டுப்படுத்துகிறது. எனவே இது இரத்த நாளங்களில் அடைப்பு ஏற்படாமல் பாதுகாக்கிறது. முளைக்கட்டிய வெந்தயத்தை சாப்பிடுவதால் உயர் இரத்த அழுத்தம் கட்டுக்குள் இருக்கும்.
இது பொட்டாசியத்தின் மூலமாகும், இது சோடியம் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இதய துடிப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்துகிறது. இதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இரத்த நாளங்களை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது.
நீடித்த மலச்சிக்கல் காரணமாக பைல்ஸ் பிரச்சனை அதிகரிக்கிறது. உண்மையில், வெந்தயத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது. இது மலச்சிக்கல் பிரச்சனையை குறைக்க உதவுகிறது.
மேலும், முளைக்கட்டிய வெந்தயம் குவியல்களில் செரிமான நொதிகளை ஊக்குவிக்கிறது, இது குவியல்களில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது. முளைக்கட்டிய வெந்தய விதையில் இரும்பின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.
முளைக்கட்டிய வெந்தயத்தை உபயோகிப்பதால் உடலில் உள்ள இரும்புச்சத்து குறைபாடு நீங்கும். முளைக்கட்டிய வெந்தயத்தை சாப்பிட்டால் உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தலாம்.
ஏனெனில் வெந்தயத்தில் கேலக்டோமன்னன் என்ற பாலிசாக்கரைடு உள்ளது, இது பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
